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送别的饺子
作者:一路阳光    
2021-9-7 13:48:12
 

  常言道:好吃不过饺子,好受不如倒着。在北方源远流长的饮食文化里,“上车饺子下车面,”我们常常把对亲朋的依依惜别清和殷殷叮嘱意包在了饺子里。

  星期天的上午,秋风习习,凉爽怡人,晴空里,艳阳高照,真是一个好天气。我在舅舅家和弟妹小丽一起包了饺子,为家里的大学生,我的侄女蕊蕊送行。

  勤劳的舅妈早早和好了面、调好了馅,就等着包这送别的爱心饺子了。大表弟充当主厨,在厨房一直忙活着。经过一段时间的醒面,当我拿起擀面杖要擀饺子皮时,感受到了面的软硬适中。猪肉和白菜,是东北饺子最平常的搭配,整盆馅料很粘稠:肉和菜充分搅拌在一起,又被烧开晾凉的花椒油包裹着,些许姜末、一勺蚝油,看着都香。舅妈的手艺真没得说!说起这擀饺子皮。我还是在小学五年级的暑假里学会的呢!小丽在熟练地包,舅妈也来帮忙。我一个人竟也能供上他们婆媳二人的速度。蕊蕊也没闲着,剥蒜、捣蒜泥。

  时间总是无声无息地飞快而过,一转眼,蕊蕊已经是大连理工大学二年级的学生了。去年夏天她以628分考入了心仪的大学。我们所有的亲属都为之高兴,这是家族里的第三个大学生。这次暑假她就是坐飞机回来的。现在的交通真方便啊!这次返校还由表弟开车送到市里乘飞机。一个孩子承载了一个家庭的希望。孩子爱学习、肯上进对于父母来说都是莫大的安慰。孩子身健康、心健康更是父母的期盼。说说笑笑间,我们就包好了三大盖帘饺子。舅妈和小丽包的饺子形状都挺好看:小巧而饱满。而表弟的可乐鸡翅也做得了。

  拿碗、摆筷子、斟酒,一家人其乐融融!热气腾腾的白菜豆腐大骨头汤、青椒炒蘑菇、油炸花生米、酱焖青鱼,实实惠惠的四菜一汤,加上白白胖胖的饺子。我们的午餐很丰盛。

  在古代,因为交通的不发达,亲人和朋友一旦惜别,就很久很久不能相见。桥畔送别满目愁,折柳相赠挚爱友。今天,我们在这五星红旗下,幸福地生活着。网络的发达更是紧密了亲朋的联系,视频通话、微信交流、 QQ留言等等 ,把友爱和牵挂传递。水上有轮船、火车有高铁 、 天上有飞机,祖国的大江南北,只要你出行,乘坐哪种交通工具都随意。真是让人不由得升起感恩之心!虽然,使用粮票、布票的时代过去了,我们也还是不能铺张浪费,毕竟,勤俭方能兴家、节约尽可富国。任何资源都不是取之不尽、用之不竭的。珍惜,为自己,也为后人,才是本分。

  正如走进大学的蕊蕊,我们都祝愿她发挥特长、学业进步,好在毕业之际更好地回报我们的社会。

  下午一点整,表弟一家和舅舅、舅妈坐上白色轿车,奔向市里的机场。我和丈夫与他们挥手作别。

  一场家宴,一次离别,这送别的饺子让人感到欣慰和甜蜜。我知道,不久的冬季,我的有书卷气的大侄女又会如同小鸟一样回到故乡来,我们在雪花飘飘时再相聚!

  

 
 
 

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